Εύκολες Συνταγές

Εύκολο Super Αφράτο κέικ με κακάο και κανέλα

Μ’αρέσει να μαγειρεύω, και κυρίως να κάνω γλυκά. Αλλά όταν έρχεται η ώρα του συμμαζέματος στην κουζίνα, πραγματικά, θα ήθελα ένα σου-σεφ για να κάνει όλη την λάντζα για μένα. Για το λόγο αυτό όταν είναι να κάνω γλυκά, συνταγές που απαιτούν πολλή ώρα και πάνω από 2 σκεύη για την εκτέλεσή τους αποκλείονται πανηγυρικά.

Η συνταγή που θέλω να σας προτείνω σήμερα την έχω βρει στο site του Λουκάκου  και την έχω κάνει άπειρες φορές, τόσο για τα παιδιά μου, όσο και όταν πηγαίναμε σε κάποιο φιλικό κάλεσμα και ήθελα να φτιάξω κάτι νόστιμο από τα χεράκια μου. Τη λατρεύω γιατί έχει απλά υλικά και εύκολη εκτέλεση. Ένα ακόμα ατού της είναι ότι δε χρειάζεται ζυγαριά, ή μίξερ, άρα μπορεί να γίνει οπουδήποτε ακόμα και στο κάμπινγκ, που λέει ο λόγος, αρκεί να έχεις ένα φούρνο και ένα φλιτζάνι του τσαγιού για το μέτρημα των υλικών!

ylika

Υλικά:

  • 2 κούπες ζάχαρη καστανή ή 1 και 1/2 κούπες κρυσταλλική
  • 1 και 3/4 κούπες αλεύρι
  • 3/4 κούπας κακάο
  • 1 και μισό κ.γ. σόδα
  • 1 και μισό κ.γ. baking
  • 1 κοφτό κ.γ. αλάτι
  • 2 βανίλιες
  • 2 αυγά
  • 1 κούπα γάλα
  • μισή κούπα σπορέλαιο
  • 1 κούπα βραστό νερό

Νόστιμη ιδέα: Αν σας αρέσει η κανέλα σε συνδυασμό με το κακάο προσθέστε 1-1 1/2 κουταλάκια του γλυκού. Εγώ πάντα το προσθέτω γιατί την λατρεύω.

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.

Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα ένα τα υγρά και ανακατεύουμε καλά. Το βραστό νερό το ρίχνουμε τελευταίο. Το μείγμα μας θα είναι αρκετά υδαρό, αλλά μην ανησυχείτε έτσι πρέπει να είναι.

για το φουρνο

Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη 30άρα μακρόστενη φόρμα με τουλάχιστον 7 εκ ύψος (γιατί θα φουσκώσει πολύ) και ψήνουμε σε 170ο C για 55 λεπτά.

εοιμο2

Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε! Τρώγεται όλο μέσα σε λιγότερο από πέντε λεπτά

Καλή σας απόλαυση…

MamaLia

 

 

Advertisements

5 thoughts on “Εύκολο Super Αφράτο κέικ με κακάο και κανέλα

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s